健身族群雞胸肉怎麼煮？九層塔冷凍雞胸肉柔嫩料理

台式九層塔燜冷凍雞胸肉私房食譜

雞胸肉是日常料理中常見的蛋白質食材，不同肉類與雞肉部位的蛋白質、脂肪含量會有所差異。搭配台灣常見的九層塔香氣，以燜煮方式完成簡單家常雞胸肉料理。

• 準備食材：陽太冷凍雞胸肉2片、大蒜3瓣切片、新鮮九層塔一大把、醬油1大匙、米酒1小匙。
• 關鍵燜煮步驟：
  1. 雞胸肉完全退冰後切成厚片，加入米酒與少許鹽巴抓醃10分鐘。
  2. 熱鍋下少許油，爆香蒜片後放入雞胸肉片，將表面煎至變色。
  3. 倒入醬油稍微翻炒入味，轉小火並加入九層塔，蓋上鍋蓋燜煮至雞肉熟透，即可享用。